Kako kombinirati začimbe pri kuhanju

Pri kombiniranju začimb je smiselno začeti z manjšo količino in postopoma dodajati več, saj je premalo začinjeno jed lažje popraviti kot preveč začinjeno. Sveža in sušena zelišča imajo različno intenzivnost, zato je sušena zelišča priporočljivo dodajati v manjši količini.

Toplejše začimbe, kot je poper, dodajte praviloma proti koncu priprave, medtem ko se lovorov list ali cela semena bolje razvijejo, če kuhajo dlje časa skupaj z jedjo.