Kako brati sestavine živil

Sestavine na embalaži so navedene po padajočem vrstnem redu glede na delež v izdelku, kar pomeni, da je prva navedena sestavina prisotna v največji količini. Alergeni so v seznamu sestavin običajno posebej poudarjeni, na primer s krepkim tiskom.

Pri izdelkih, ki se proizvajajo v obratih, kjer se uporabljajo tudi druge sestavine, je pogosto navedena tudi izjava o možnih sledeh alergenov, tudi če ta sestavina ni del izdelka samega.