Kako pravilno shranjevati začimbe

Začimbe najbolje ohranijo aromo, če jih shranjujete v tesno zaprti embalaži, zaščiteni pred svetlobo, vlago in vročino. Bližina štedilnika ali pomivalnega korita ni priporočljiva, saj vlaga in temperaturna nihanja pospešijo izgubo arome.

Celi popri in semena ohranijo aromo dlje kot že zmlete začimbe, zato jih po možnosti zmeljite tik pred uporabo. Datum minimalnega roka uporabe na embalaži je smiseln vodnik, čeprav se aroma zmanjšuje postopoma tudi pred tem datumom.